Vad man ska äta under köttätningsveckan. Maslenitsa, Köttveckan eller Ostveckan - veckans inslag, folkliga traditioner och seder

Fastan- det här är inte bara en tid att rena dig fysiskt, utan också andligt, komma ihåg viktiga händelser från Skriften och lugna ditt kött. Det är oerhört viktigt att spendera detta i fred med dig själv, Gud och nära och kära för att ordentligt förbereda dig för det viktigaste kristna firandet - Herren Jesu Kristi uppståndelse eller påsk.

Förbereder för påsk

Fastan har ett antal egna egenskaper som gör att ortodoxa kristna kan förbereda sig ordentligt för påskfirandet. Hela förberedelseperioden är 70 dagar och tre veckor (med endast 4 veckor). Varje vecka (7 dagar) ägnas åt ett separat ämne och det hela börjar med minnet av berättelsen om publikanen och fariséen när de bad i templet. Den förberedande perioden för Raw Fat Week slutar, när ortodoxa kristna närmar sig de 40 dagarna av fullständig askes under stora fastan.

Att vägra kött och mejeriprodukter under fastan är fördelaktigt för en person

Varje vecka under fastan och under förberedelserna för den ägnas åt ett separat ämne och har sina egna specifika tjänster. Varje söndag under denna period (liksom fastan själv) har sitt eget namn och förutbestämmer dess kurs:

  1. Om publikanen och fariséen.
  2. Om den förlorade sonen.
  3. Köttfritt.
  4. Cheesecake.

Allt detta är nödvändigt för att underlätta en persons övergång från en välbekant livsstil till en extremt asketisk och hård. Kyrkan har använt denna procedur för att förbereda och genomföra stora fastan i mer än 16 århundraden.

Beskrivning av köttveckan

Köttveckan är den tredje veckan av förberedelser för den allmänna fastan, och den ger ortodox kristen att avstå från köttprodukter, vilket gör det lättare. Redan på onsdag och fredag ​​bör man avstå från att äta köttprodukter, det vill säga börja fasta så att ytterligare abstinenser lyckas. Själva ordet "kött tomt" betyder berövande av kött, översättningen från latin betyder "farväl kött", vilket definierar hela veckan. Detta sista dagar före den kommande fastan, under vilken du fortfarande kan äta kött.

Köttveckan är en av fyra veckors förberedelse inför fastan.

Tidigare, i Rus', var det under denna vecka brukligt att anordna nöjen och karnevaler, så att säga, som en sista utväg, innan asketisk avhållsamhet från kött, godsaker och skoj. Under denna period slutade alla bröllopsfester och mässor, folk förberedde sig för att minnas Kristi lidande. Under de kommande 7 dagarna firas Maslenitsa innan man avstår från mejeriprodukter, så förberedelserna för det börjar redan under den köttfria veckan. Tidigare kunde folk ordna små fester och karnevaler och försöka äta tillräckligt med kött innan de gav upp det helt.

På tisdag rekommenderar präster att du tänker på din kost inför onsdagen, då du inte längre kan äta köttprodukter. Detsamma bör göras på torsdag, eftersom fredag ​​också är en fastedag. Nuförtiden kan du fortfarande äta mejeriprodukter och ersätta kött med dem. Avslag från mjölk och dess derivat kommer att inträffa under de närmaste 7 dagarna under ostveckan.

Kristna gudstjänster

Köttvecka börjar med söndagen, på vilken berättelsen om den förlorade sonen minns. Under hela veckan minns de vid liturgierna den kommande sista domen, efter Kristi andra ankomst. Präster vid liturgier i vardagar läs verser ur evangeliet, där Kristus själv talade om den framtida domen.

På en notis! Själva veckan går ganska fritt - ortodoxa människor rekommenderar att du regelbundet deltar i gudstjänster, såväl som morgon- och kvällsläsningar bön regel, särskilt uppmärksamma de verser som läses vid liturgin om den sista domen.

Köttätsveckan avslutas med föräldrarlördag, då alla ortodoxa kristna samlas på kyrkogården vid sina föräldrars och släktingars gravar för att minnas dem. Detta görs i samband med hela veckan, under vilken den sista domen och den framtida uppståndelsen för alla döda kommer ihåg.

Meat Eating Week (söndag) är tillägnad en påminnelse om den universella sista och sista domen över levande och döda

Till minne av föräldrar och avlidna nära och kära beställs minnesstunder och bönestunder.

På söndagen hålls Great Meat Empty - en köttfestival innan den fullständigt överges. Vanligtvis är dessa festligheter, folkmässor, helgdagar och en stor mängd kött, som grillas, bakas och äts i stora mängder, fylls upp för framtida bruk.

Viktig! Detta är den sista dagen före de kommande 47 dagarna då du inte kan äta något kött.

Fram till denna tid rekommenderar prästerna att tänka igenom din kost för nästa månad, med hänsyn till behovet av magra rätter. Det är lika viktigt att förbereda sig psykologiskt för framtida avslag på all underhållning och semesterevenemang.

Viktig! Denna månad före påsk bör ägnas åt att förbereda din själ och din kropp för det stora firandet av Jesu Kristi uppståndelse, som räddade alla syndiga människor med sin död.

Vägran från välsmakande kött och mejeriprodukter, vägran från ett roligt tidsfördriv, från alla nöjen gynnar en person som tillbringar hela sitt liv i fullständig tillfredsställelse av sitt kött. Det här är en underbar tid som hjälper dig att inse att en persons ande är viktigare och bör också ges konstant uppmärksamhet, mata den med andlig föda.

Köttvecka

Mest strikt snabbt, som under 2018 kommer att ske den 19 februari. För att förbereda dig för fastan behöver du inte bara känna till datumet för dess början, utan också traditionerna och sederna från perioden före den. Detta kommer att hjälpa dig att anpassa dig till andlig rening.

ortodox kyrka tre förberedande veckor fastställs. De har inte bara en unik näringskalender, utan också sina egna regler och speciell betydelse. Den näst sista (tredje) veckan före den centrala fastan kallas köttfasta. Namnet är ingen slump: vid denna tidpunkt sker en fasta för köttmat - troende som observerar fasta slutar äta kött. Det är värt att nämna att veckan för den sista domen i ortodoxin är en enda dag, söndag och inte en hel vecka. Den här dagen minns de troende liknelsen om den sista domen, som läses den 11 februari. Hela veckan, som börjar med minnena av den allmänna sista och sista domen över de levande och de döda, kallas dock för kött-, ost- eller Maslenitsa-veckan.

Veckans inslag om den sista domen

Maslenitsa-veckan 2018 kommer att äga rum 11-18 februari. För närvarande äts inte kött längre maten tillagas uteslutande med hjälp av mejeriprodukter. Förberedelseveckan före fastan börjar på söndag. Den 11:e är varje person som har genomgått dopets sakrament skyldig att minnas liknelsen att Guds Sons andra ankomst kommer. Världen kommer att gå under i avgrunden av kaos, aska, krig och synd. Allmogen kallar den här tiden världens undergång, förstörelsen av allt materiellt och lågt. Alla kommer att bli jämställda och kommer att träda fram inför Herren ansvariga för sina syndiga gärningar. Alla kommer att få vad de förtjänar.

Kyrkans arbetare rekommenderar att du vaknar den 11 februari med tankar om de synder du har begått, med en önskan att omvända dig. Försök att ompröva ditt liv och hitta alla brister i det. Detta är en tid av tacksägelseböner till Herren och de heliga, såväl som böner om syndernas förlåtelse. Naturligtvis måste du sona för dina synder uppriktigt, och inte på grund av rädsla för den sista domen. Var ärlig mot dig själv och mot Gud, som kommer att förlåta dig allt som du har lärt dig en livsläxa av.

Det här är en speciell dag för alla, fylld av ljus och kärlek, även om det kanske inte märks vid första anblicken. Profetian ska inte skrämma dig, den ska bara påminna dig om att det bara finns en väg i allas liv, och dess namn är trons väg. Garantin för frälsning är rättfärdighet, och den sista domens vecka bör vara en demonstration för alla. Bra, förr eller senare, kan bosätta sig i själen hos även den värsta personen, eftersom alla förtjänar frälsning och Guds kärlek, oavsett deras position i samhället, världsbild, värderingar och åsikter. Det finns bara en sanning, och alla måste hitta den.

Under hela nästa vecka kommer kyrkor att hålla gudstjänster tillägnade veckan för den sista domen. Prästerskapet kommer att läsa predikningar om priset för otukt, synd, bristande tro och vad resultatet av en sådan väg blir.

Köttveckan 2018

Köttveckan kallas även för ostveckan eller Maslenitsaveckan. Från och med den 11 februari och fram till den 18:e kan du inte äta kött, så det är värt att tänka på en meny som passar alla kyrkliga kanniker. Söndagen den 18 februari anses vara sista dagen före fastan och kallas förlåtelse. Vid den här tiden kan du smaka köttmat för sista gången innan en lång avhållsamhet, men detta är inte den huvudsakliga seden för denna period. Den 18:e måste alla människor be om förlåtelse från varandra för att gå in i årets strängaste fasta med ett rent hjärta och beredskap att hälsa Kristi ljusa uppståndelse.

Alla människor är syndare, men vem som helst av oss kan finna styrkan inom oss själva att erkänna våra misstag och svara för våra synder, omvända oss från dem. Präster rekommenderar att gå till kyrkan för att läsa böner denna svåra men ljusa dag. Om det inte är möjligt att besöka Guds tempel, läs då dina böner hemma. Må den sista domens vecka hjälpa dig att rena din själ och ditt hjärta från smuts inför den viktigaste ortodoxa högtiden - påsken. Vi önskar dig frid i din själ,och glöm inte att trycka på knapparna och

10.02.2018 05:05

Skärtorsdag- en av de viktigaste dagarna helig vecka. Det har en djup mening och...

Här är den, den tredje söndagen som föregår den, och det traditionella sättet att leva håller på att förändras. Folk glömmer långsamt bort köttmat, för snart kommer de att äta icke-animalisk mat. Människor minns den sista domen som kommer och ber. Varför kommer folk ihåg domen? För att syndare ska komma ihåg barmhärtighet, men sluta hänge sig åt slarv och tänka mer på sin frälsning.

Väl, ortodox semesterär fortfarande vördad av många människor. En vecka? Detta syftar specifikt på söndagen att ordet "vecka" i dess ursprungliga tolkning har bevarats på det ukrainska språket. Förresten, ortodoxins kanoner är nära sammanflätade med hedniska helgdagar. Det här är exakt veckan innan Maslenitsa. Det är tillåtet att äta kött på köttfria dagar, och det här är sista dagen innan ett svårt test för många – att gå utan kött i många veckor.

Eftersom köttätningsveckan kommer 2017 den 19 februari är vad kan du äta en nyckelfråga för dem som tillber ortodoxa traditioner. Vi kommer att prata om vad du kan äta under veckan i kyrklig mening (söndag), och först då vad som är bekant för oss.

På söndag kan du unna dig kött. Både kyckling och gris, och nötkött och lamm - du kan inte ens förneka dig själv för mycket, steka hela kycklingar och äta fläskkorv, generöst smaksatt med ister. Men du bör inte vänja dig för mycket vid kött, eftersom alla föregående veckor är förberedelser för den kommande abstinensen. Vi måste förbereda oss för fastan på ett sådant sätt att det inte är en fullständig överraskning för vår kropp. Efter söndagen måste du begränsa dig på många sätt.

Menyn för köttfri vecka 2017, i den vanliga meningen av ordet "vecka", innehåller många växtbaserade rätter: gröt (bovete, ris, hirs), bröd, lata dumplings, köttfri borsjtj, grönsakspannkakor, stuvad kål och grönsaksokroshka. Vi brukade dricka sbitney, så det är värt att försöka göra den här drinken själv. För sbiten behöver du mycket honung och olika medicinska örter och kryddor, inklusive ingefära, kryddnejlika, kanel, till och med kryddpeppar. Du kan tillsätta lite vin till sbiten, tillsätt humle och låt drycken sitta. Till mat passar allt som är lätt att hitta i butiken – gamla rätter är lätta att tillaga idag. Fasta dagar denna vecka är onsdag och fredag.

Är det möjligt att äta fisk under köttfri vecka? Återigen kommer vi att tolka denna dag som söndag. Det är värt att äta kötträtter denna söndag, men det finns inga förbud gällande fisk. Men under de närmaste dagarna kommer du bara att kunna glädja dig själv med fisk - en lång period utan kött börjar, så det är värt att lägga till ägg, ovannämnda fisk och mejeriprodukter till menyn. Fisk - kummel, öring, havskatt, karp och andra, kan tillagas som ägarna önskar. Enligt kanonerna kallas hela denna vecka utan kött för Ostvecka, och den pågår från 20 till 26 februari. När fastan börjar måste du utesluta fiskrätter från menyn.

Det är värt att komma ihåg att den sista dagen då du har råd att smaka kött är den 19 februari. Kyrkans traditionerär inte utan en klok början, och även efter att ha slutat kött kan du äta fisk i en vecka och förbereda din kropp och själ för fastan, som börjar i år den 27 februari och slutar först den 16 april. Under denna tid kommer kroppen att renas från många skadliga ämnen, din hälsa kommer att bli bättre och ditt humör kommer märkbart att förbättras.


Den bästa tiden att börja fasta är under fastan. Men vi måste komma ihåg att vi först måste förbereda oss för fastan.

"Du måste förbereda dig för att fasta gradvis, du kan inte bli en snabbare på en gång... Vissa människor tar tanklöst och hastigt på sig fastans bedrifter och börjar fasta omåttligt. För sådan fasta är inte varaktig, inte nyttig, utan snarare skadlig: antingen stör de sin hälsa, eller av hunger blir de otåliga och irriterade - de blir värdelöst arga på allt och alla, eller fastan blir outhärdlig för dem, och de överger den. .. Alla, ägna full uppmärksamhet åt din mage och bestäm hur mycket mat och dryck den behöver per dag, minska sedan gradvis mängden mat du äter och för den till den punkt där du inte längre kan minska din kost, för att inte vara försvagad, utmattad, oförmögen att göra någonting... "(Biskop Justin)

Stora fastan föregås fyra förberedande veckor(söndagar): om publikanen och fariséen, om den förlorade sonen, kött- och ostveckorna. Under de förberedande veckorna och veckorna förbereder kyrkan de troende för fasta genom att gradvis införa abstinens. Efter fast från föregående vecka återställs fastorna onsdag och fredag; sen på smaklös vecka följer den högsta graden av förberedande abstinens - förbudet att äta köttmat.

Och från 21 februari till 27 februari 2011 - köttveckan- den sista veckan när du kan äta kött, och på söndag måste du "säga adjö" till det i 8 veckor och släppa det. Det är därför veckan kallas för köttätande vecka. Denna vecka kallas också vecka om den sista domen. Köttätarlördag kallas också universell föräldralördag.

Denna vecka kallas också i folkmun brokig, eftersom till skillnad från den föregående fast och nästa smaklös veckor, den här veckan är det två snabba dagaronsdag Och fredag.

Snabba dagar onsdag Och fredag installerat som ett tecken på att Kristus förråddes av Judas på onsdagen och korsfästes på fredagen. Under vinterköttätare(från jul till fastan) Chartern tillåter fisk på onsdag och fredag.

______________________________________________________________________________________________

Fastekalendern för veckan:

  • Mån 21.02 – inget inlägg
  • Tis 22.02 - inget inlägg
  • Ons 23.02. – strikt efter- Hot. mat utan växter oljor – fisk tillåten
  • Tors 24.02 – inget inlägg
  • Fre 25.02. – strikt efter- Hot. mat utan växter oljor – fisk tillåtet
  • Lör 26.02 – inget inlägg
  • Sön 27.02 - inget inlägg

__________________________________________________________________________________________________

Den här veckan erbjuder vi dig 2 fastelavnsrätter som motsvarar kalendern:

Årets första ekumeniska föräldralördag infaller på Meat Empty Week. Den här dagen minns kyrkan de avlidna och firar alla dem som har dött sedan Adams tid. Lördagens gudstjänst heter:

"Minnet av alla ortodoxa kristna som har lämnat urminnes tider, våra fäder och bröder."

Helkyrkligt minne i ekumeniken föräldrarnas lördag(och på andra minnesdagar) påminner oss om behovet av frälsning för alla människor - de levande ber för sina döda bröder och systrar. Med vår omsorg om dem tjänar vi till att rädda deras själar, och med samma minne hjälper vi oss själva. När allt kommer omkring är vi alla bröder och systrar, vi lever i en värld, i en kyrka, vi har en Fader.

De avlidna människorna som vi ber för är döda, men bara deras kroppar är döda, inte deras själar. Själar lever, vilket betyder att de fortfarande har tid att omvända sig.
Och vi alla, levande och döda, har fortfarande tid innan Sista domen, men ingen vet riktigt om han kommer att räcka för att omvända sig. Med våra brinnande böner kan vi hjälpa den avlidne att vakna upp och få tid att omvända sig. Mirakel händer oss också, eftersom böner långsamt verkar på oss, vi själva blir omärkligt rena från ondska och börjar älska människor.

begravningsmåltid Det finns en obligatorisk maträtt - kutia.
Kutia eller kolivo är kokt vete blandat med honung. Denna maträtt symboliserar den avlidnes uppståndelse.
För att säden ska producera ett ax måste det först förmultna. Likaså förfaller människokroppen först, för att senare resa sig för framtida liv. (1 Kor. 15:36-38; Joh. 12:24). Honung betyder sötman av välsignelser i det framtida livet.

Matlagning kutia: du måste blötlägga ett vetekorn (du kan ris eller okrossat pärlkorn) och sedan laga gröt från det, så att varje korn är separat. Du bör tillsätta ett fyllmedel till gröten, oftast honung och russin. Du kan också lägga till torkad frukt, men först måste du ånga dem och hacka dem, såväl som nötter, frön, vallmofrön, frukter, allt beror på din smak. Istället för honung kan du lägga till sockersirap. Alla ingredienser måste blandas, läggas i en skål och föras till kyrkan för en minnesgudstjänst och kutian ska välsignas där.

KÖTTVECKAN

Vecka är ett gammalt namn för uppståndelse. Det kom från kombinationen av orden "inte" och "gör" den här dagen vilade folk och gjorde ingenting.
Sista dagen på köttätningsveckan är köttätningsveckan (söndag). Den här dagen innan kan du fortfarande äta köttprodukter enligt stadgan. Vi äter kött för sista gången och "släpper det". Därav namnet - "köttfri".
Men nästa dag börjar strikt fasta ännu inte under hela nästa vecka kan du äta ostar och mejeriprodukter - Ostveckan, Maslenitsa, börjar.

Således förbereds en person efter hand för den strängaste fastan, även under den köttfria veckan på onsdagar och fredagar är det inte längre möjligt att äta kött, varför man brukade kalla denna vecka för "brokig".
Enligt tecken fick bröllop inte äga rum under den "brokiga" veckan vid denna tidpunkt de börjar förbereda sig för Maslenitsa, städa hus och bjuda in gäster.

DEN SISTA DOMENS VECKA

På köttätningsveckan (söndag) minns man den sista domen (Matt 25:31-46). Kyrkan påminner människor om deras synder, att för att rädda våra själar får vi inte slarva, vi får inte glömma att vi i frälsningsfrågan måste lita på Guds nåd. Det oundvikliga i att närma sig den sista domen bekräftades av Frälsaren själv:

"Den tid kommer då alla som är i gravarna ska höra Guds Sons röst, och de som har gjort gott ska komma ut till livets uppståndelse, och de som har gjort ont till fördömelsens uppståndelse" (Johannes 5:28-29).

Alla döda människor kommer att komma till liv, alla kommer att träda fram inför Herren, och kommer säkert att svara för sina gärningar som de begått under sitt jordiska liv.
Om det finns fler goda handlingar, väntar ära och ett välsignat liv för denna persons själ, och om det finns onda handlingar väntar evig fördömelse.

Herrens första ankomst till jorden var mycket blygsam. Han visade oss genom sitt exempel vad människor borde vara - ödmjuka, ödmjuka och vänliga. Det är därför som Frälsaren lät sig korsfästas, så att ingen vid den andra ankomsten, vid den sista domen, kunde förebrå Herren för orättvisa och partisk inställning till honom.
För vart och ett av folket är denna dag faktiskt fruktansvärd, det finns inga människor utan synder. Alla hemliga, osynliga handlingar och önskningar kommer att bli uppenbara, och vi kommer inte att ha någon att lita på, alla kommer att få enligt sina handlingar.

Under den sista domen kommer ingen att fråga om hur vi bad, hur vi fastade, vilka andliga böcker vi läser, hur ofta och uppriktigt vi bekände osv. Allt detta kommer att vara helt oviktigt jämfört med den typ av människor vi var i förhållande till människorna omkring oss.

Matteusevangeliet, kap. 25, 31-46

När Människosonen kommer i sin härlighet och alla de heliga änglarna med honom, då kommer han att sitta på sin härlighets tron, och alla folk kommer att samlas inför honom; och kommer att skilja den ena från den andra, som en herde skiljer fåren från getterna; och han skall sätta fåren på sin högra sida och getterna på sin vänstra sida.
Då skall kungen säga till dem på sin högra sida: Kom, ni min Faders välsignade, ärva det rike som är berett för er från världens grundläggning; ty jag var hungrig, och ni gav mig mat; Jag var törstig och du gav Mig något att dricka; Jag var en främling och du accepterade Mig; Jag var naken och du klädde mig; Jag var sjuk och du besökte Mig; Jag var i fängelse, och du kom till mig.
Då kommer de rättfärdiga att svara Honom: Herre! när såg vi dig hungrig och matade dig? eller till de törstiga och gav dem något att dricka? när såg vi dig som en främling och accepterade dig? eller naken och klädd? När såg vi dig sjuk eller i fängelse och kom till dig? Och kungen ska svara dem: "Sannerligen säger jag er, precis som ni gjorde mot en av de minsta av dessa mina bröder, så gjorde ni mot mig." Då skall han också säga till dem på vänster sida: Gå bort från mig, ni förbannade, in i den eviga elden som är beredd åt djävulen och hans änglar; ty jag var hungrig, och ni gav mig ingen mat; Jag var törstig, och du gav mig inte att dricka; Jag var en främling, och de tog inte emot Mig; Jag var naken, och de klädde mig inte; sjuka och i fängelse, och de besökte mig inte.
Då kommer också de att svara Honom: Herre! när såg vi dig hungrig eller törstig, eller en främling, eller naken, eller sjuk eller i fängelse, och tjänade dig inte? Då ska han svara dem: "Sannerligen säger jag er: Liksom ni inte gjorde det mot en av de minsta av dessa, så har ni inte gjort det mot mig." Och dessa skola gå bort till evigt straff, men de rättfärdiga till evigt liv.